江西普鲁仕酒业  

元宵节，作为一年中第一个月圆之夜，对于夙愿归家的中国人来说，浸润着浓浓的思恋。元宵灯火，在明灭之间起起落落，奠定了这个节日令人着迷的声色犬马。 

其实在古代，这个浪漫的节日古人是当情人节来过的，那句“月上柳梢头，人约黄昏后”说的就是这天。元代曾瑞的杂剧《留鞋记》中描写了卖胭脂女子与秀才的爱情故事，他们的约会就在热闹的元宵节里。

每一个传统节日，都少不了一种专属的传统食品。元宵节，当然不能少了各种陷儿的元宵和汤圆。

其实除了吃元宵，饮酒也一直都是元宵节的传统习俗，初唐时，元宵夜相聚宴饮的习俗开始出现。踏月观灯，对酒当歌，才配得上这万家灯光的风情。

元宵和红酒怎么搭配

传统节日在时代的发展下，逐渐被赋予了新的传承方式，元宵配上红酒，令此等佳节倍添新意。

传统的元宵吃法都是用清水煮过元宵之后直接吃，稍加品尝几口，不管是咸的还是甜的元宵，都会产生黏腻的口感，汤圆十分黏腻，易伤脾胃，会给胃肠的蠕动造成阻力，但是红酒可以将汤圆的甜腻化解，帮助肠胃消化。 

端午节有甜咸粽子之争，中秋节有甜咸月饼之争，元宵节当然也少不了甜咸元宵之争。

一般而言，北方元宵、汤圆多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等类，南方的则甜、咸、荤、素皆有。

芝麻、豆沙、枣泥等甜口味的元宵适宜搭配果味浓郁的葡萄酒，自然的酸度与香甜的水果气息能让甜汤圆不再油腻，尽显细腻香甜，同时，甜香的汤圆也使葡萄酒变得更加甘醇。

鲜肉汤圆也受到了很多人的喜爱，咸味的肉馅汤圆，搭配一些单宁不要太高的干红，能缓解糯米和肉带来的腻味，回味绵长的酒香，混杂着糯米和肉的清香，让人忍不住大快朵颐。

至于油炸的元宵，推荐搭配酸度高、口感紧致活泼的起泡酒，也能很好地缓解油腻感。

红酒元宵 

除了传统的元宵吃法，今天再给大家介绍一种“红酒元宵”的吃法，很多人开了一瓶葡萄酒喝不完，丢掉又觉得可惜，其实可以把它拿来做红酒元宵。

材料：水、红酒、汤圆适量、冰糖、桂花、橙汁、肉桂、苹果等。

做法：

1、 清水中加入葡萄酒，比例1：1.

2、 待水煮沸之前下入元宵。(温馨提示：如果水开后再放入元宵容易煮破。)

3、如果有别的口味需求，也可以加入苹果、肉桂等。

4、 待元宵煮熟后盛入碗中即可享用。

两千多年来

人们对来年所有的希望

都由元宵节的灯火通明处诞生

如此浪漫的气氛

难得期许的美景

彻夜不眠的狂欢

家人团聚，爱人相守

灯下相会

许下亘古不变的誓言

待花开之日

一起赶赴一场春天的邀约